ブランド名『みんなのジャム』
いろいろな人の協力により、お客様へ商品を提供できる事への感謝と、いろいろな人に愛されるようなジャムになるようにと言うと思いを込めて、 『みんなのジャム』 と商品につけております。
香料、ゲル化剤、着色料、保存料を使用せず、手作りで素材の良さを引き出したジャムを提供して参ります。
本来、ジャムは『糖』と果物等に含まれる『ペクチン』、『酸』の化学変化によるジャム化によってできるものです。
現在、市販されているジャムで、早く安定したジャムを作る為、ゲル
化剤や、保存料を使用し、食味を増すよう香料等を添加して作るものがあります。
安さを要望される方々がいるので、それらのジャムを否定するつもり
はございません。
しかし、みなさんにプロとして、果物、野菜の旨味と可能性を知って
いただきたく、本物の果物・野菜、糖類、酸味料のみで作ったジャム
を提供して参ります。
